Industrias derivadas de la uva y del vino
INAH0110
Distribución de horas
Competencia General
Gestionar una unidad o sección en la industria de los destilados, mostos concentrados, vinagres y otros productos derivados de la uva y del vino, programando, preparando y supervisando los recursos materiales y humanos disponibles, así como los trabajos necesarios para alcanzar los objetivos fijados en los planes de producción, calidad y protección ambiental.
Equivalente en el nuevo sistema
Este certificado tiene su equivalente como Grado C en el nuevo sistema de Grados A/B/C.
Ver Grado C INAH0110Unidades de Competencia
Equivalencias UC → ECP → Grado B
Controlar el proceso de envasado y acondicionamiento de bebidas
Gestionar los aprovisionamientos, el almacén y las expediciones en la industria
Programar y gestionar la producción en la industria alimentaria
Cooperar en la implantación y desarrollo del plan de calidad y gestión ambiental en la
Desarrollar los procesos y controlar la elaboración de destilados, mostos concentrados,
Aplicar la legislación de productos vitivinícolas y sus derivados y gestionar los libros
Módulos Formativos
| Código | Nombre | Horas |
|---|---|---|
| MF0314_2 | Envasado y acondicionamiento de bebidas | 60h |
| MF0556_3 | Gestión de almacén y comercialización en la industria alimentaria | 80h |
| MF0557_3 | Organización de una unidad de producción alimentaria | 50h |
| MF0558_3 | Gestión de calidad y medioambiente en industria alimentaria | 80h |
| MF0768_3 | Productos derivados de la uva y del vino | 140h |
| UF0909 | Procesos de elaboración de productos derivados de la uva y del vino | 70h |
| UF0910 | Control analítico y sensorial de productos derivados de la uva y del vino | 70h |
| MF0769_3 | Legislación vitivinícola | 40h |
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