Industrias lácteas
INAE0110
Distribución de horas
Competencia General
Gestionar una unidad o sección en la industria láctea, programando, preparando y supervisando los recursos materiales y humanos, así como los trabajos necesarios para alcanzar los objetivos fijados en los planes de producción, seguridad alimentaria, trazabilidad, calidad y protección ambiental.
Equivalente en el nuevo sistema
Este certificado tiene su equivalente como Grado C en el nuevo sistema de Grados A/B/C.
Ver Grado C INAE0110Unidades de Competencia
Equivalencias UC → ECP → Grado B
Gestionar los aprovisionamientos, el almacén y las expediciones en la industria
Programar y gestionar la producción en la industria alimentaria
Cooperar en la implantación y desarrollo del plan de calidad y gestión ambiental en la
Desarrollar los procesos y determinar los procedimientos operativos para la
Controlar la elaboración de leches de consumo y de productos lácteos y sus sistemas
Aplicar técnicas de control analítico y sensorial del proceso de elaboración de leches
Módulos Formativos
| Código | Nombre | Horas |
|---|---|---|
| MF0556_3 | Gestión de almacén y comercialización en la industria alimentaria | 80h |
| MF0557_3 | Organización de una unidad de producción alimentaria | 50h |
| MF0558_3 | Gestión de calidad y medioambiente en industria alimentaria | 80h |
| MF0571_3 | Procesos en la industria de leches de consumo y productos lácteos | 90h |
| MF0572_3 | Elaboración de leches de consumo y productos lácteos | 120h |
| UF1677 | Maquinaria e instalaciones en la elaboración de leches de consumo y productos lácteos | 50h |
| UF1678 | Control de operaciones de elaboración de leches de consumo y productos lácteos | 70h |
| MF0573_3 | Control analítico y sensorial de la leche y de los productos lácteos | 60h |
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Comparten unidades de competencia con este certificado