Certificados de ProfesionalidadNivel 3

Industrias de derivados de cereales y de dulces

INAF0110

630h
Total
6
Módulos
6
UCs
16
Ocupaciones

Distribución de horas

MF0556_3: 80hMF0557_3: 50hMF0558_3: 80hMF0562_3: 90hMF0563_3: 120hMF0564_3: 90hPrácticas: 120hTotal: 630h

Competencia General

Gestionar una unidad o sección en la industria de los productos derivados de cereales o en la industria de dulces, preparando y supervisando los recursos materiales y humanos disponibles y los trabajos necesarios para alcanzar los objetivos fijados en los planes de producción, calidad y protección ambiental.

Equivalente en el nuevo sistema

Este certificado tiene su equivalente como Grado C en el nuevo sistema de Grados A/B/C.

Ver Grado C INAF0110

Unidades de Competencia

UC0556_3Gestionar los aprovisionamientos, el almacén y las expediciones en la industria
UC0557_3Programar y gestionar la producción en la industria alimentaria
UC0558_3Cooperar en la implantación y desarrollo del plan de calidad y gestión ambiental en la
UC0562_3Desarrollar los procesos y determinar los procedimientos operativos para la producción
UC0563_3Controlar la elaboración de derivados de cereales y de dulces y sus sistemas
UC0564_3Aplicar técnicas de control analítico y sensorial del proceso de elaboración de

Equivalencias UC → ECP → Grado B

Equivalencia
MF0556_3UC0556_3ECP0556_3INAK_B_0556_3INAH_B_0556_3INAI_B_0556_3+4 más

Gestionar los aprovisionamientos, el almacén y las expediciones en la industria

Equivalencia
MF0557_3UC0557_3ECP0557_3INAK_B_0557_3INAH_B_0557_3INAI_B_0557_3+4 más

Programar y gestionar la producción en la industria alimentaria

Equivalencia
MF0558_3UC0558_3ECP0558_3INAK_B_0558_3INAH_B_0558_3INAI_B_0558_3+4 más

Cooperar en la implantación y desarrollo del plan de calidad y gestión ambiental en la

Equivalencia
MF0562_3UC0562_3ECP0562_3INAF_B_0562_3

Desarrollar los procesos y determinar los procedimientos operativos para la producción

Equivalencia
MF0563_3UC0563_3ECP0563_3INAF_B_0563_3

Controlar la elaboración de derivados de cereales y de dulces y sus sistemas

Equivalencia
MF0564_3UC0564_3ECP0564_3INAF_B_0564_3

Aplicar técnicas de control analítico y sensorial del proceso de elaboración de

Módulos Formativos

CódigoNombreHoras
MF0556_3Gestión de almacén y comercialización en la industria alimentaria80h
MF0557_3Organización de una unidad de producción alimentaria50h
MF0558_3Gestión de calidad y medioambiente en industria alimentaria80h
MF0562_3Procesos en la industria de derivados de cereales y de dulces90h
MF0563_3Elaboración de derivados de cereales y de dulces120h
UF1382Maquinaria e instalaciones en la elaboración de productos derivados de cereales y de dulces50h
UF1383Control de operaciones de elaboración de productos derivados de cereales y de dulces70h
MF0564_3Control analítico y sensorial de productos derivados de cereales y de dulces90h

Ocupaciones Relacionadas

→3203.1010 Encargados de industrias alimentarias.
→3203.1038 Jefes de equipo de instalaciones para elaborar productos alimenticios.
→3160.1052 Técnicos en control de calidad en industrias alimentarias.
→4121.1034 Almaceneros de industrias alimentarias.
→5110.1082 Supervisores de catering.
→Gerente de pequeñas industrias de derivados de cereales y de dulces.
→Técnico-comercial de derivados de cereales y dulces.
→Encargado de control medioambiental en industrias de derivados de cereales y dulces.
→Supervisor de proceso y de producto en industrias de derivados de cereales y de dulces.
→Encargado de la recepción, preparación - molturación de trigo - otros cereales y/o leguminosas (maestro molinero) para la obtención de harinas -
→Encargado/supervisor de una línea o planta de fabricación de pan, productos de bollería, pastelería o repostería industrial.
→Responsable de línea o planta de fabricación de turrones, polvorones y mazapanes u otros.
→Encargado de línea o planta de producción de snacks cereales de desayuno, caramelos u otras golosinas.
→Encargado de producción de una fabrica de galletas.
→Responsable de líneas o plantas de fabricación de chocolates y derivados.
→Encargado de línea de envasado en empresas de la industria de transformación de cereales o de elaboración de dulces.

Certificados relacionados

Comparten unidades de competencia con este certificado

INAK0110Industrias del aceite y grasas comestibles
INAH0110Industrias derivadas de la uva y del vino
INAI0109Industrias cárnicas
INAV0110Industrias de conservas y jugos vegetales
INAE0110Industrias lácteas
INAJ0110Industrias de productos de la pesca y de la acuicultura
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