Certificados de ProfesionalidadNivel 3

Industrias de productos de la pesca y de la acuicultura

INAJ0110

600h
Total
6
Módulos
6
UCs
10
Ocupaciones

Distribución de horas

MF0556_3: 80hMF0557_3: 50hMF0558_3: 80hMF0565_3: 90hMF0566_3: 120hMF0567_3: 60hPrácticas: 120hTotal: 600h

Competencia General

Gestionar una unidad o sección en la industria de los productos de la pesca, programando, preparando y supervisando los recursos materiales y humanos, así como el trabajo necesario para alcanzar los objetivos fijados en los planes de producción, calidad y protección ambiental. Realizar la supervisión de Buenas Prácticas de Fabricación y de Manipulación. Controlar la aplicación del sistema de Trazabilidad. Realizar la supervisión de la aplicación del Sistema Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control.

Equivalente en el nuevo sistema

Este certificado tiene su equivalente como Grado C en el nuevo sistema de Grados A/B/C.

Ver Grado C INAJ0110

Unidades de Competencia

UC0556_3Gestionar los aprovisionamientos, el almacén y las expediciones en la industria
UC0557_3Programar y gestionar la producción en la industria alimentaria
UC0558_3Cooperar en la implantación y desarrollo del plan de calidad y gestión ambiental en la
UC0565_3Desarrollar los procesos y determinar los procedimientos operativos para la
UC0566_3Controlar la elaboración de productos derivados de la pesca y de la acuicultura y sus
UC0567_3Aplicar técnicas de control analítico y sensorial del proceso de elaboración de

Equivalencias UC → ECP → Grado B

Equivalencia
MF0556_3UC0556_3ECP0556_3INAK_B_0556_3INAH_B_0556_3INAI_B_0556_3+4 más

Gestionar los aprovisionamientos, el almacén y las expediciones en la industria

Equivalencia
MF0557_3UC0557_3ECP0557_3INAK_B_0557_3INAH_B_0557_3INAI_B_0557_3+4 más

Programar y gestionar la producción en la industria alimentaria

Equivalencia
MF0558_3UC0558_3ECP0558_3INAK_B_0558_3INAH_B_0558_3INAI_B_0558_3+4 más

Cooperar en la implantación y desarrollo del plan de calidad y gestión ambiental en la

Equivalencia
MF0565_3UC0565_3ECP0565_3INAJ_B_0565_3

Desarrollar los procesos y determinar los procedimientos operativos para la

Equivalencia
MF0566_3UC0566_3ECP0566_3INAJ_B_0566_3

Controlar la elaboración de productos derivados de la pesca y de la acuicultura y sus

Equivalencia
MF0567_3UC0567_3ECP0567_3INAJ_B_0567_3

Aplicar técnicas de control analítico y sensorial del proceso de elaboración de

Módulos Formativos

CódigoNombreHoras
MF0556_3Gestión de almacén y comercialización en la industria alimentaria80h
MF0557_3Organización de una unidad de producción alimentaria50h
MF0558_3Gestión de calidad y medioambiente en industria alimentaria80h
MF0565_3Procesos en la industria de productos derivados de la pesca y de la acuicultura90h
MF0566_3Elaboración de productos derivados de la pesca y de la acuicultura120h
UF1538Maquinaria e instalaciones en la elaboración de productos de la pesca y de la acuicultura50h
UF1539Control de operaciones de elaboración de productos de la pesca70h
MF0567_3Control analítico y sensorial de productos derivados de la pesca y de la acuicultura60h

Ocupaciones Relacionadas

→3203.1010 Encargados de industrias alimentarias.
→Jefe de línea o jefe de planta en industrias de derivados y elaborados de la pesca y productos de la acuicultura.
→3160.1052 Técnicos en control de calidad en industrias alimentarias.
→3129.1077 Técnicos de laboratorio de industrias alimentarias.
→Técnico de laboratorio de control de calidad de productos de la pesca y acuicultura.
→Gerente de pequeñas industrias conserveras o de transformados de la pesca.
→Técnico-comercial de derivados y elaborados de la pesca y de la acuicultura.
→Encargado de aprovisionamientos de la pesca y la acuicultura.
→1312.1020 Gerentes de explotaciones pesqueras y/o acuícolas con menos de 10 asalariados.
→3202.1038 Jefes de equipo de instalaciones para elaborar productos alimenticios.

Certificados relacionados

Comparten unidades de competencia con este certificado

INAK0110Industrias del aceite y grasas comestibles
INAH0110Industrias derivadas de la uva y del vino
INAI0109Industrias cárnicas
INAV0110Industrias de conservas y jugos vegetales
INAE0110Industrias lácteas
INAF0110Industrias de derivados de cereales y de dulces
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