Certificados de ProfesionalidadMódulo Formativo

Procedimientos de buenas prácticas de higiene (BPH) y del sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC)

MF2137_3

200 horas
Duración del módulo

Unidades Formativas

UF2460Condiciones higiénicas para personal, instalaciones, equipos y útiles de establecimientos cárnicos
70h
UF2461Prácticas correctas de higiene en el sacrificio y faenado de animales, y preparación de sus carnes y despojos
70h
UF2462Evaluación y control de la higiene en establecimientos cárnicos
60h

Equivalencia en el nuevo sistema

Equivalencia
MF2137_3UC2137_3ECP2137_3AGAN_B_2137_3

Realizar operaciones vinculadas al desarrollo de auditorías de buenas prácticas de

Certificados que incluyen este módulo(1)

AGAN0112Asistencia en los controles sanitarios en mataderos, establecimientos de
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