Grados de FPGrado CNivel 3

Dirección y producción en cocina

HOTR0110

1110h
Total
10
Grados B
0
Grados A

Distribución de horas por Grado B

HOTR_B_0711_2: 60hHOTR_B_1058_3: 110hHOTR_B_1059_3: 230hHOTR_B_1060_3: 80hHOTR_B_1061_3: 150hHOTR_B_1062_3: 60hHOTR_B_1063_3: 80hHOTR_B_1064_3: 90hHOTR_B_1065_3: 80hHOTR_B_1066_3: 90hTotal: 1110h

Certificado equivalente (Certificados de Profesionalidad)

Certificados de ProfesionalidadHOTR0110 - Dirección y producción en cocina

Estructura de Grados

Grado CHOTR01101110h

Dirección y producción en cocina

Grado BHOTR_B_0711_260h

Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería

Grado BHOTR_B_1058_3110h

Aplicar y supervisar la ejecución de todo tipo de técnicas de manipulación,

Grado BHOTR_B_1059_3230h

Desarrollar y supervisar procesos de preparación y presentación de elaboraciones

Grado BHOTR_B_1060_380h

Desarrollar y supervisar procesos de preparación y presentación de platos de cocina

Grado BHOTR_B_1061_3150h

Desarrollar y supervisar procesos de elaboración y presentación de todo tipo de

Grado BHOTR_B_1062_360h

Catar alimentos para su selección y uso en hostelería

Grado BHOTR_B_1063_380h

Diseñar ofertas gastronómicas

Grado BHOTR_B_1064_390h

Gestionar procesos de aprovisionamiento en restauración

Grado BHOTR_B_1065_380h

Organizar procesos de producción culinaria

Grado BHOTR_B_1066_390h

Administrar unidades de producción culinaria

Familia profesional: HOSTELERÍA Y TURISMO
Grado C HOTR0110 - Dirección y producción en cocina | Grados de FP