Certificados de ProfesionalidadNivel 2
Quesería
INAE0109
390h
Total
2
Módulos
2
UCs
8
Ocupaciones
Distribución de horas
MF0027_2: 150hMF0028_2: 160hPrácticas: 80hTotal: 390h
Competencia General
Realizar las operaciones de recepción y acondicionamiento de materias primas, tratamientos previos de la leche y efectuar la elaboración de quesos, el almacenamiento y la conservación de producto final, siguiendo las especificaciones técnicas en la utilización de equipos y métodos; manteniendo las condiciones higiénico-sanitarias, respetando las normas de seguridad e higiene en el trabajo y la protección medioambiental establecidas.
Equivalente en el nuevo sistema
Este certificado tiene su equivalente como Grado C en el nuevo sistema de Grados A/B/C.
Ver Grado C INAE0109Unidades de Competencia
UC0027_2Realizar y conducir las operaciones de recepción, almacenamiento y tratamientos
UC0028_2Controlar y conducir los procesos de elaboración de quesos
Equivalencias UC → ECP → Grado B
Equivalencia
Realizar y conducir las operaciones de recepción, almacenamiento y tratamientos
Equivalencia
Controlar y conducir los procesos de elaboración de quesos
Módulos Formativos
| Código | Nombre | Horas |
|---|---|---|
| MF0027_2 | Recepción, almacenamiento y tratamientos previos de la leche | 150h |
| UF1178 | Recepción y almacenamiento de la leche y otras materias primas | 80h |
| UF1179 | Tratamientos previos de la leche | 70h |
| MF0028_2 | Elaboración de quesos | 160h |
| UF1180 | Procesos básicos de elaboración de quesos | 90h |
| UF1181 | Maduración y envasado de quesos | 70h |
Ocupaciones Relacionadas
→7704.1023 Queseros.
→8160.1325 Operadores de máquinas para elaborar queso y similares.
→7704.1032 Trabajadores de la elaboración de productos lácteos.
→7704.1041 Trabajadores del tratamiento de la leche.
→8160.1110 Operadores de máquinas para el tratamiento y elaboración de productos lácteos, en general.
→8160.1013 Operadores de cuadro de control para el tratamiento de la leche - sus derivados.
→Procesador/a de leche.
→Almacenero/envasador.
Certificados relacionados
Comparten unidades de competencia con este certificado