Fabricación de productos de café y sucedáneos de café
INAD0110
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Competencia General
Realizar las operaciones de preparación de materias primas y de elaboración de cafés, sucedáneos tostados y de cafés solubles, en las condiciones establecidas en los manuales de procedimiento y calidad, aplicando las buenas prácticas de fabricación y de manipulación, cumpliendo la normativa técnico-sanitaria vigente.
Equivalente en el nuevo sistema
Este certificado tiene su equivalente como Grado C en el nuevo sistema de Grados A/B/C.
Ver Grado C INAD0110Unidades de Competencia
Equivalencias UC → ECP → Grado B
Recepcionar, almacenar y expedir materias primas, materias auxiliares y productos
Realizar el proceso de tueste del café y sucedáneos y las operaciones de envasado
Elaborar cafés solubles, café descafeinado y sucedáneos de cafés solubles
Módulos Formativos
| Código | Nombre | Horas |
|---|---|---|
| MF0760_2 | Operaciones y control de almacén de productos de tueste y aperitivos extrusionados | 40h |
| MF0763_2 | Fabricación de café tostado y sucedáneos | 60h |
| MF0764_2 | Elaboración de cafés solubles | 50h |
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