Certificados de ProfesionalidadNivel 1
Operaciones básicas de restaurante y bar
HOTR0208
290h
Total
2
Módulos
2
UCs
5
Ocupaciones
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Ver especialidades de Hostelería y TurismoDistribución de horas
MF0257_1: 120hMF0258_1: 120hPrácticas: 80hTotal: 290h
Competencia General
Asistir en el servicio y preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos y bebidas.
Equivalente en el nuevo sistema
Este certificado tiene su equivalente como Grado C en el nuevo sistema de Grados A/B/C.
Ver Grado C HOTR0208Unidades de Competencia
UC0257_1Asistir en el servicio de alimentos y bebidas
UC0258_1Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, y preparar y presentar bebidas
Equivalencias UC → ECP → Grado B
Equivalencia
Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, y preparar y presentar bebidas
Módulos Formativos
| Código | Nombre | Horas |
|---|---|---|
| MF0257_1 | Servicio básico de restaurante-bar | 120h |
| UF0053 | Aplicación de normas y condiciones higiénico- sanitarias en restauración | 30h |
| UF0058 | Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio | 30h |
| UF0059 | Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante | 60h |
| MF0258_1 | Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas | 120h |
| UF0053 | Aplicación de normas y condiciones higiénico- sanitarias en restauración | 30h |
| UF0060 | Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar | 30h |
| UF0061 | Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar | 60h |
Ocupaciones Relacionadas
→Ayudante de camarero.
→Ayudante de bar.
→Ayudante de economato.
→Auxiliar de colectividades.
→Empleado de pequeño establecimiento de restauración.