Certificados de ProfesionalidadNivel 2
Fabricación de conservas vegetales
INAV0109
480h
Total
4
Módulos
4
UCs
11
Ocupaciones
Distribución de horas
MF0291_2: 50hMF0292_2: 150hMF0293_2: 60hMF0294_2: 140hPrácticas: 80hTotal: 480h
Competencia General
Realizar las operaciones de preparación de materias primas y de elaboración de conservas vegetales y cocinados, así como la aplicación de los tratamientos posteriores de conservación, en las condiciones establecidas en los manuales de procedimiento de calidad.
Equivalente en el nuevo sistema
Este certificado tiene su equivalente como Grado C en el nuevo sistema de Grados A/B/C.
Ver Grado C INAV0109Unidades de Competencia
UC0291_2Recepcionar, controlar y valorar las materias primas y auxiliares que intervienen en el
UC0292_2Preparar las materias primas para su posterior elaboración y tratamiento garantizando
UC0293_2Realizar las operaciones de dosificación, llenado y cerrado de conservas vegetales,
UC0294_2Conducir la aplicación de los tratamientos finales de conservación siguiendo las
Equivalencias UC → ECP → Grado B
Equivalencia
Recepcionar, controlar y valorar las materias primas y auxiliares que intervienen en el
Equivalencia
Preparar las materias primas para su posterior elaboración y tratamiento garantizando
Equivalencia
Realizar las operaciones de dosificación, llenado y cerrado de conservas vegetales,
Equivalencia
Conducir la aplicación de los tratamientos finales de conservación siguiendo las
Módulos Formativos
| Código | Nombre | Horas |
|---|---|---|
| MF0291_2 | Operaciones y control de almacén de conservas vegetales | 50h |
| MF0292_2 | Preparación de materias primas y elaboración de productos vegetales | 150h |
| UF1277 | Elaboración de productos vegetales | 90h |
| UF1278 | Control de procesos y seguridad e higiene | 60h |
| MF0293_2 | Envasado de conservas vegetales | 60h |
| MF0294_2 | Tratamientos finales de conservas alimentarias | 140h |
| UF1279 | Mantenimiento y seguridad de maquinaria y equipos de tratamientos finales de conservación | 50h |
| UF1280 | Tratamientos finales de conservación | 90h |
Ocupaciones Relacionadas
→7705.1099 Trabajadores de la elaboración de conservas vegetales.
→7705.1080 Trabajadores de la elaboración de concentrados y zumos.
→7705.1138 Trabajadores de la preparación, aderezo y relleno de aceitunas.
→7705.1044 Trabajadores de la congelación de alimentos.
→5110.1060 Preparadores de precocinados y cocinados.
→Elaborador/a de conservas vegetales.
→Elaborador/a de zumos.
→Elaborador/a de encurtidos y aceitunas.
→Elaborador/a de congelados y utracongelados.
→Elaborador/a de cocinados.
→Elaborador/a de productos de 4.ª gama.