Certificados de ProfesionalidadNivel 1
Operaciones básicas de catering
HOTR0308
250h
Total
2
Módulos
2
UCs
3
Ocupaciones
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Ver especialidades de Hostelería y TurismoDistribución de horas
MF1089_1: 120hMF1090_1: 90hPrácticas: 40hTotal: 250h
Competencia General
Realizar el montaje de géneros, elaboraciones culinarias envasadas, menaje, utillaje y materiales varios, en los equipos destinados al servicio de catering, recepcionar la carga procedente del servicio de catering realizado y lavar los materiales y equipos reutilizables.
Equivalente en el nuevo sistema
Este certificado tiene su equivalente como Grado C en el nuevo sistema de Grados A/B/C.
Ver Grado C HOTR0308Unidades de Competencia
UC1089_1Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento y montaje de géneros,
UC1090_1Realizar las operaciones de recepción y lavado de mercancías procedentes de
Equivalencias UC → ECP → Grado B
Equivalencia
Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento y montaje de géneros,
Equivalencia
Realizar las operaciones de recepción y lavado de mercancías procedentes de
Módulos Formativos
| Código | Nombre | Horas |
|---|---|---|
| MF1089_1 | Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering | 120h |
| UF0053 | Aplicación de normas y condiciones higiénico- sanitarias en restauración | 30h |
| UF0062 | Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering | 90h |
| MF1090_1 | Recepción y lavado de servicios de catering | 90h |
Ocupaciones Relacionadas
→5010.008.4 Auxiliar de preparación/ montaje de catering.
→5010.008.4 Auxiliar de colectividades.
→5010.008.4 Preparador de catering.