Principios de alimentación terapéutica
Adquirir conocimientos básicos sobre alimentación para conocer las formas de dietas saludables y adaptadas en función de las necesidades y patologías del enfermo en beneficio de su salud y cuidado.
Financiación y modalidades
Ocupados 2024-2027, 2ª Fase
ESTATAL_2024_27_F2
Dirigido a profesionales de
SANIDAD
Convenios:
- Servicios de atención a las personas dependientes y desarrollo de la promoción de la autonomía personal
Opciones de impartición
Modalidad: Presencial o Teleformación
Puede impartirse en formato presencial o a distancia
Duración
100h
Coste/hora
10.71€
Ingreso por alumno: 1071€
Duración
100h
Coste/hora
5.56€
Ingreso por alumno: 556€
Contenido del programa
- Estudio del origen de los hábitos alimentarios(1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- 1. Estudio del origen de los hábitos alimentarios
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Conocimiento del patrón de consumo alimentario(1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- 1. Conocimiento del patrón de consumo alimentario
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Análisis de la importancia del nutritiva de los alimentos(1.2h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- 1. Consideración de los alimentos como algo esencial para la vida
- 1.1. Desarrollo y comprensión de las funciones de los macronutrientes y micronutrientes
- 1.2. Mejora del valor nutritivo de los alimentos
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Clasificación de los alimentos(1.1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- 1. Clasificación de los alimentos
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Importancia del agua en la nutrición(1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- 1. Desarrollo de la historia de los alimentos genéticamente modificados transgénicos
- 1.1. Análisis de la necesidad de crear alimentos transgénicos
- 1.2. Identificación del proceso de regulación y etiquetado de los alimentos transgénicos
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Estudio de la manipulación de los alimentos(1.1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- 1. Identificación de los principios básicos en la preparación de los alimentos inocuos
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Estudio del gráfico de almacenamiento en frío(1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- 1. Estudio del gráfico de almacenamiento en frío
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Relación de recomendaciones para la inocuidad de los alimentos de la Organización Mundial de la Salud(1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- 1. Relación de recomendaciones para la inocuidad de los alimentos de la Organización Mundial de la Salud
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Actualización de conocimientos sobre la elaboración de los alimentos(2h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- 1. Descripción de los principales procesos de elaboración de alimentos
- 1.1. Proceso de rehogado
- 1.2. Proceso de cocinado al vapor
- 1.3. Proceso de hervido
- 1.4. Proceso de escaldado
- 1.5. Proceso de asado
- 1.6. Proceso de asado en la parrilla
- 1.7. Proceso de cocinado en el microondas
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
Actividades del módulo
- Aplicaciones prácticas
- Glosario
- Bibliografía
- Legislación de referencia
- Actividades prácticas
- Examen