INAI004PO

INAI004PO Elaboración de piezas cárnicas

Compatibilidad
SCORM 1.2. Compatible con Moodle, Canvas, Blackboard, TalentLMS y otros
Trazabilidad para FUNDAE
Registros completos de actividad y evaluación, listos para auditoría
Idiomas
Castellano, catalán, euskera y gallego
Última revisión
2026

Contenido del programa

Elaboración de piezas cárnicas

5 secciones

Ver todo

La carne

  • Introducción
  • Objetivos
  • Diagrama
  • Evaluación inicial
  • Clasificación
  • Materias primas y auxiliares en la elaboración de preparados cárnicos
  • Métodos de conservación
  • Destino de la carne
  • Podcast
  • Recuerda
  • Tarjetas de estudio
  • Autoevaluación
  • Quiero saber más

Paquetes musculares con o sin hueso

  • Introducción
  • Objetivos
  • Diagrama
  • Evaluación inicial
  • Canales y cuartos
  • Podcast
  • Recuerda
  • Tarjetas de estudio
  • Autoevaluación
  • Quiero saber más

Despiece

  • Introducción
  • Objetivos
  • Diagrama
  • Evaluación inicial
  • Vacuno
  • Ovino
  • Caprino
  • Porcino
  • Podcast
  • Recuerda
  • Tarjetas de estudio
  • Autoevaluación
  • Quiero saber más

Transportes de carne: congelados, refrigerados frescos

  • Introducción
  • Objetivos
  • Diagrama
  • Evaluación inicial
  • Medios de transporte: normativa
  • Podcast
  • Recuerda
  • Tarjetas de estudio
  • Autoevaluación
  • Quiero saber más

Salas o locales de conservación de las carnes

  • Introducción
  • Objetivos
  • Diagrama
  • Evaluación inicial
  • Túnel de congelación
  • Cámara de conservación, descongelación, refrigeración, de oreo
  • Podcast
  • Recuerda
  • Tarjetas de estudio
  • Autoevaluación
  • Quiero saber más

Diseñado para que terminen

Los cursos buenos son los que se terminan. Cada recurso está pensado para mantener a tus estudiantes avanzando: desde el primer objetivo hasta el cierre del curso.

  • Objetivos

    Saben qué van a aprender al inicio de cada tema. Sin avanzar a ciegas.

  • Diagramas

    Conceptos clave visualizados antes de leer. Menos esfuerzo, mejor retención.

  • Podcasts

    Otro formato para avanzar fuera del ordenador: en el coche, andando, entre tareas.

  • Autoevaluaciones

    Saben dónde están en cada paso. Sin sorpresas al final del curso.

  • Tarjetas de estudio

    Repasan en 5 minutos. No tienen que releer todo el tema antes de avanzar.

  • Recuerda

    Cierre de cada tema con lo esencial. Pasan al siguiente con todo claro.

  • Quiero saber más

    Opcional, para curiosos. No alarga el curso de quien solo quiere terminar.

Demo abierta

Pruébalo tú mismo. Un curso completo, sin formularios.

SEAD025PO Básico de Gestión de Prevención de Riesgos Laborales · 50h · 4 idiomas

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