INAI003PO

INAI003PO Despiece y deshuese de jamones

Compatibilidad
SCORM 1.2. Compatible con Moodle, Canvas, Blackboard, TalentLMS y otros
Trazabilidad para FUNDAE
Registros completos de actividad y evaluación, listos para auditoría
Idiomas
Castellano, catalán, euskera y gallego
Última revisión
2026

Contenido del programa

Despiece y deshuese de jamones

5 secciones

Ver todo

El jamón

  • Introducción
  • Objetivos
  • Diagrama
  • Evaluación inicial
  • Características
  • Beneficios nutricionales
  • Podcast
  • Recuerda
  • Tarjetas de estudio
  • Autoevaluación
  • Quiero saber más

Tipos de jamón

  • Introducción
  • Objetivos
  • Diagrama
  • Evaluación inicial
  • En función de su tiempo de curación
  • En función del tipo de cerdo
  • En función de su alimentación
  • Podcast
  • Recuerda
  • Tarjetas de estudio
  • Autoevaluación
  • Quiero saber más

Calidad del jamón

  • Introducción
  • Objetivos
  • Diagrama
  • Evaluación inicial
  • Denominaciones de calidad
  • Factores que influyen
  • Raza
  • Alimentación
  • Proceso de elaboración
  • Podcast
  • Recuerda
  • Tarjetas de estudio
  • Autoevaluación
  • Quiero saber más

Corte y deshuese del jamón

  • Introducción
  • Objetivos
  • Diagrama
  • Evaluación inicial
  • Medidas de seguridad e higiene
  • Herramienta e instrumental necesario para cortar el jamón
  • Partes del jamón
  • Colocación
  • Pelado del jamón
  • Loncheado del jamón
  • Finalización del hueso del jamón
  • Deshuese del jamón
  • Podcast
  • Recuerda
  • Tarjetas de estudio
  • Autoevaluación
  • Quiero saber más

Conservación y consumo

  • Introducción
  • Objetivos
  • Diagrama
  • Evaluación inicial
  • Conservación: ambientes. Temperaturas. Protecciones. Humedades
  • Consumo: condiciones ambientes
  • Maridaje
  • Podcast
  • Recuerda
  • Tarjetas de estudio
  • Autoevaluación
  • Quiero saber más

Diseñado para que terminen

Los cursos buenos son los que se terminan. Cada recurso está pensado para mantener a tus estudiantes avanzando: desde el primer objetivo hasta el cierre del curso.

  • Objetivos

    Saben qué van a aprender al inicio de cada tema. Sin avanzar a ciegas.

  • Diagramas

    Conceptos clave visualizados antes de leer. Menos esfuerzo, mejor retención.

  • Podcasts

    Otro formato para avanzar fuera del ordenador: en el coche, andando, entre tareas.

  • Autoevaluaciones

    Saben dónde están en cada paso. Sin sorpresas al final del curso.

  • Tarjetas de estudio

    Repasan en 5 minutos. No tienen que releer todo el tema antes de avanzar.

  • Recuerda

    Cierre de cada tema con lo esencial. Pasan al siguiente con todo claro.

  • Quiero saber más

    Opcional, para curiosos. No alarga el curso de quien solo quiere terminar.

Demo abierta

Pruébalo tú mismo. Un curso completo, sin formularios.

SEAD025PO Básico de Gestión de Prevención de Riesgos Laborales · 50h · 4 idiomas

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