Código oficial: INAD051POFamilia: Industrias Alimentarias
multisectoral
Innovación y análisis de ciclo de vida
Mejorar el impacto medioambiental de un producto en la industria alimentaria aplicando la normativa ISO correspondiente, a lo largo de su vida: producción, fabricación, distribución, uso y la eliminación de residuos.
Financiación y modalidades
Convocatoria
Ocupados 2024-2027, 2ª Fase
ESTATAL_2024_27_F2
Innovación
Dirigido a profesionales de
AGRICULTURA Y GANADERÍA
Convenios:
- Granjas avícolas y otros animales
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Convenios:
- Industrias de alimentación y bebidas
- Mataderos de Aves y Conejos
- Industrias Cárnicas
- Conservas vegetales
Opciones de impartición
Modalidad: Presencial o Teleformación
Puede impartirse en formato presencial o a distancia
Presencial
Duración
75h
Coste/hora
10.41€
Ingreso por alumno: 781€
Teleformación
Duración
75h
Coste/hora
5.56€
Ingreso por alumno: 417€
Contenido del programa
- Innovación y análisis del ciclo de vida(9.7h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- 1. Innovación y análisis del ciclo de vida en empresas alimentarias
- 1.1. La innovación
- 1.2. El análisis del ciclo de vida
- 1.3. Ejercicio guiado
- 2. Impacto ambiental de la cadena alimentaria
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Normas relacionadas con el ACV(10h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- 1. Normas UNE-EN ISO 14040:2006 y UNE-EN ISO 14044:2006 (PARTE I)
- 1.1. Introducción a las normas UNE EN ISO 14040:2006 y UNE EN ISO 14044:2006
- 1.2. Objeto y campo de aplicación de las normas UNE EN ISO 14040
- 1.3. Descripción general del análisis del ciclo de vida (ACV)
- 2. Normas UNE-EN ISO 14040:2006 y UNE-EN ISO 14044:2006 (PARTE II)
- 2.1. Marco de referencia metodológico para el ACV II
- 2.2. Informes
- 3. Normas UNE 150041:1998 EX y UNE-EN ISO 14006:2011
- 3.1. Análisis de ciclo de vida simplificado: UNE 150041:1998 EX
- 3.2. La norma UNE-EN ISO 14006:2011: la gestión ambiental y el ecodiseño
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- ACV, sostenibilidad alimentaria y vida útil de los alimentos(10h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- 1. Diseño estudio de un ACV
- 1.1. Análisis del inventario del ciclo de vida (ICV)
- 1.2. Evaluación del impacto del ciclo de vida (EICV)
- 1.3. Ejercicio guiado: sobre la aplicación del ACV en la producción de vino
- 2. Estudios de vida útil de los alimentos
- 2.1. Ensayos de vida útil de los alimentos con valoración sensorial
- 2.2. Estudios de vida útil por evaluación microbiológica
- 3. ACV, sostenibilidad alimentaria y vida útil de los alimentos
- 3.1. La huella de carbono
- 3.2. La industria alimentaria y el desempeño ambiental sostenible
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
Actividades del módulo
- Aplicaciones prácticas
- Glosario
- Bibliografía
- Legislación de referencia
- Actividades prácticas
- Examen