INAD040POElaboración y comercialización productos artesanos agrícolas
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- 40h
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Contenido del programa
Comercializar y elaborar productos artesanos alimentarios a partir de una materia prima procedente de la explotación agraria.
Sí, cubre el programa oficial del SEPE. 40h. Ver ficha oficial del SEPE (PDF) →
- Productos artesanales alimentarios(8h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Introducción al sector
- Principios básicos: generalidades y sistemas de conservación
- Higiene para manipuladores de alimentos
- Conservas vegetales
- Materiales y equipo para la elaboración de conservas vegetales Materia primas
- Desección de frutas y verduras sistemas y variedades
- Memeladas
- Jaleas
- Carnes de frutas
- Conservación de frutas y verduras al natural
- Conservas en vinagre encurtidos
- Frutas en alcohol
- Conservas cárnicas
- Elaboración de quesos
- La miel
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Comercialización de las producciones artesanales alimentarias(8h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Marketing agroalimentario
- El producto
- El precio
- La distribución
- La comunicación
- La promoción de ventas
- La calidad como elemento diferenciador
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
Actividades del módulo
- Aplicaciones prácticas
- Glosario
- Bibliografía
- Legislación de referencia
- Actividades prácticas
- Examen
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