Normativa de calidad alimentaria BRC: última versión
Conocer los procedimientos documentales para la Implantación del Protocolo BRC V5. (British Retail Consortium)
Financiación y modalidades
Ocupados 2024-2027, 2ª Fase
ESTATAL_2024_27_F2
Dirigido a profesionales de
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Convenios:
- Industrias de alimentación y bebidas
- Industrias Cárnicas
- Conservas vegetales
Opciones de impartición
Modalidad: Presencial o Teleformación
Puede impartirse en formato presencial o a distancia
Duración
20h
Coste/hora
10.53€
Ingreso por alumno: 211€
Duración
20h
Coste/hora
5.56€
Ingreso por alumno: 111€
Contenido del programa
- Introduccion a la norma BRC(1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Introduccion a la norma BRC
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Legislacion aplicada a seguridad alimentaria(1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Legislacion aplicada a seguridad alimentaria
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Formato de la norma BRC, última versión(1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Formato de la norma BRC, última versión
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Estudio comparativo de cambios respecto a a la versión(1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Estudio comparativo de cambios respecto a a la versión
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Compromiso del equipo directivo y mejora continua(1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Compromiso del equipo directivo y mejora continua
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Plan de objetivos de calidad y seguridad alimentaria(1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Procedimiento de comunicación
- Procedimiento de revisión por la dirección
- El plan de seguridad alimentaria APPCC
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Etapas previstas del APPCC(1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Principios del sistema
- Sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Política y manual de calidad(1.1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Procedimiento de revisión de los requisitos del cliente
- Procedimiento de satisfacción del cliente
- Procedimiento de auditorías internas
- Procedimiento de compras
- Procedimiento de control de documentación y especificaciones
- Procedimiento de acciones correctivas y preventivas
- Procedimiento de trazabilidad
- Procedimiento de acciones correctivas
- Gestión de reclamaciones
- Plan de gestión de incidencias y retirada de producto
- Normas relativas a las instalaciones
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Plan de control de instalaciones(1.4h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Plan de mantenimiento preventivo
- Plan LD
- Plan de gestión de residuos
- Plan DD
- Instrucciones buenas prácticas de almacenamiento
- Instrucciones de transporte
- Control del producto
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Procedimiento de envasado(1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Procedimiento de control de producto-análisis de calidad
- Plan de análisis de residuos
- Procedimiento no conformidades
- Procedimiento de control de producto
- Control de procesos
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Procedimiento de calibración. Procedimiento de control de cantidad(1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Procedimiento de calibración. Procedimiento de control de cantidad
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
Actividades del módulo
- Aplicaciones prácticas
- Glosario
- Bibliografía
- Legislación de referencia
- Actividades prácticas
- Examen