Código oficial: INAD028POFamilia: Industrias Alimentarias
multisectoral

Legislación y normativa alimentaria

Identificar la legislación y normativa vigente en la industria alimentaria

Convocatoria

Financiación y modalidades

Convocatoria

Ocupados 2024-2027, 2ª Fase

ESTATAL_2024_27_F2

Industria

Dirigido a profesionales de

AGRICULTURA Y GANADERÍA

Convenios:

  • Granjas avícolas y otros animales

GRAN DISTRIBUCIÓN

Convenios:

  • Grandes Almacenes

INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

Convenios:

  • Industrias de alimentación y bebidas
  • Mataderos de Aves y Conejos
  • Industrias Cárnicas
  • Conservas vegetales

Opciones de impartición

Modalidad: Presencial o Teleformación

Puede impartirse en formato presencial o a distancia

Presencial

Duración

50h

Coste/hora

10.47€

Ingreso por alumno: 524€

Teleformación

Duración

50h

Coste/hora

5.56€

Ingreso por alumno: 278€

Temario

Contenido del programa

  • Generalidades Sobre Normativa Alimentaria(9.2h)

    Antes del contenido

    • Introducción
    • Objetivos
    • Diagrama
    • Quiz mixto

    Contenido teórico

    • 1. Introducción a la Legislación Alimentaria.
    • 2. Los Órganos Legislativos.
    • 3. Normativa Alimentaria de Tipo Horizontal.
    • 3.1. Etiquetado de los Productos Alimenticios.
    • 3.2. Envasado de los Productos Alimenticios.
    • 3.3. Aditivos Alimentarios.

    Después del contenido

    • Podcast
    • Recuerda
    • Flashcards
    • Quiz mixto
    • Quiero saber más
  • Normativa Alimentaria Horizontal y Vertical(10h)

    Antes del contenido

    • Introducción
    • Objetivos
    • Diagrama
    • Quiz mixto

    Contenido teórico

    • 1. Normativa Alimentaria de Tipo Horizontal (Segunda Parte).
    • 1.1. Aditivos Alimentarios.
    • 1.2. Organismos Genéticamente Modificados (OGM).
    • 1.3. Higiene.
    • 1.4. Almacenamiento Frigorífico.
    • 1.5. Registro General Sanitario.
    • 1.6. La Nueva Legislación Alimentaria Europea: El “Paquete de Higiene”.
    • 2. Normativa Alimentaria de Tipo Vertical.
    • 2.1. Alimentos Estimulantes y Derivados.
    • 2.2. Azúcares y Derivados.
    • 2.3. Bebidas.
    • 2.4. Carnes y Productos Cárnicos.
    • 2.5. Comidas Preparadas.
    • 2.6. Frutas, Verduras y Derivados.
    • 2.7. Grasas Comestibles.
    • 2.8. Harinas y Derivados.
    • 2.9. Huevos y Ovoproductos.
    • 2.10. Leche y Productos Lácteos.

    Después del contenido

    • Podcast
    • Recuerda
    • Flashcards
    • Quiz mixto
    • Quiero saber más

Actividades del módulo

  • Aplicaciones prácticas
  • Glosario
  • Bibliografía
  • Legislación de referencia
  • Actividades prácticas
  • Examen