INAD02Higiene y seguridad alimentaria contra el COVID-19 en empresas de restauración y turismo
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- 15h
- Presencial o Teleformación
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Contenido del programa
Definir e implantar protocolos de seguridad alimentaria e higiénica en empresas de restauración y turismo para evitar el coronavirus y prevenir su contagio.
Sí, cubre el programa oficial del SEPE. 15h. Ver ficha oficial del SEPE (PDF) →
- Identificación de los riesgos de contaminación considerando la naturaleza del restaurante(1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Identificación de los riesgos de contaminación considerando la naturaleza del restaurante
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Implementación del plan de contingencia, en función del tamaño y complejidad de la empresa(1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Implementación del plan de contingencia, en función del tamaño y complejidad de la empresa
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Organización de la circulación de personas y la distribución de espacios en el restaurante, marcados en el suelo del local, terrazas, barra y donde se precise mantener la distancia de seguridad(1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Organización de la circulación de personas y la distribución de espacios en el restaurante, marcados en el suelo del local, terrazas, barra y donde se precise mantener la distancia de seguridad
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Aplicación lo dispuesto en el sistema APPCC respecto a la recepción de materias primas(1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Aplicación lo dispuesto en el sistema APPCC respecto a la recepción de materias primas
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Aplicación lo dispuesto en el sistema APPCC para el almacenamiento de materias primas(1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Aplicación lo dispuesto en el sistema APPCC para el almacenamiento de materias primas
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Aplicación lo dispuesto en el sistema APPCC para cocinas(1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Aplicación lo dispuesto en el sistema APPCC para cocinas
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
Actividades del módulo
- Aplicaciones prácticas
- Glosario
- Bibliografía
- Legislación de referencia
- Actividades prácticas
- Examen
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