INAD01Seguridad e higiene en la industria alimentaria
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Contenido del programa
Valorar los sistemas de autocontrol que regulan la vigilancia higiénico-sanitaria dentro de las industrias alimentarias aplicando "Buenas Prácticas Higiénicas" y de manipulación de alimentos, así como la normativa vigente medioambiental y de gestión de residuos.
Al finalizar, el alumno será capaz de
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