Código oficial: INAD01Familia: Industrias Alimentarias
Especialidad Formativa
Seguridad e higiene en la industria alimentaria
Valorar los sistemas de autocontrol que regulan la vigilancia higiénico-sanitaria dentro de las industrias alimentarias aplicando "Buenas Prácticas Higiénicas" y de manipulación de alimentos, así como la normativa vigente medioambiental y de gestión de residuos.
Financiación y modalidades
Convocatoria
Ocupados 2024-2027, 2ª Fase
ESTATAL_2024_27_F2
Dirigido a profesionales de
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Convenios:
- Industrias de alimentación y bebidas
Opciones de impartición
Modalidad: Presencial
100% presencial
Presencial
Duración
60h
Coste/hora
10.93€
Ingreso por alumno: 656€
Contenido del programa
- Caracterización de los sistemas de limpieza(2.1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Concepto y niveles de limpieza
- Requisitos generales de limpieza
- Zonas de limpieza
- Procedimientos de limpieza
- Productos de limpieza
- Útiles de limpieza
- Legislación de limpieza
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Caracterización de la desinfección de equipos(1.8h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Concepto
- Productos de desinfección
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Desarrollo del control de plagas(2.1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Tipos de plagas
- Medidas preventivas
- Análisis tratamientos DDD (Desratización, Desinsectación y Desinfección)
- Elaboración de un plan de control de plagas
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
Actividades del módulo
- Aplicaciones prácticas
- Glosario
- Bibliografía
- Legislación de referencia
- Actividades prácticas
- Examen