Envasado de productos alimentarios
Identificar las distintas tipologías de los envases y las técnicas de envasado de los alimentos con el fin de acomodar el producto al envase, según los mercados a los que vaya dirigido.
Financiación y modalidades
Ocupados 2024-2027, 2ª Fase
ESTATAL_2024_27_F2
Dirigido a profesionales de
AGRICULTURA Y GANADERÍA
Convenios:
- Granjas avícolas y otros animales
GRAN DISTRIBUCIÓN
Convenios:
- Grandes Almacenes
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Convenios:
- Industrias de alimentación y bebidas
- Mataderos de Aves y Conejos
- Industrias Cárnicas
- Conservas vegetales
Opciones de impartición
Modalidad: Presencial o Teleformación
Puede impartirse en formato presencial o a distancia
Duración
50h
Coste/hora
10.12€
Ingreso por alumno: 506€
Duración
50h
Coste/hora
5.56€
Ingreso por alumno: 278€
Contenido del programa
- Introducción. Definición y funciones del envasado. Antecedentes históricos del envasado. Gran consumo y envasado(3.3h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- 1. Segmentación del mercado
- 2. La situación del sector en España y la UE
- 3. Tendencias del mercado internacional del envase y embalaje
- 3.1. Factores determinantes que influyen y determinan el mercado del envase y embalaje
- 4. El crecimiento futuro
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Materiales para los envases. Madera. Plástico. Vidrio. Metales. Papel. Cartón. Materiales compuestos. Cerámica y barro(2.4h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- 1. Materiales para los envases. Madera. Plástico. Vidrio. Metales. Papel. Cartón. Materiales compuestos. Cerámica y barro
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Diseño del envase. Ciclo de vida de un producto. Diseño del envase(4.1h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- 1. Razones para diseñar un envase
- 2. Consideraciones para la selección y diseño de los envases
- 3. Función del grafismo en el envase. Ciclo de vida de un producto
- 3.1. Desde el punto de vista del marketing
- 3.2. Desde el punto de vista medioambiental
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Sistemas, maquinaria y técnicas comunes en envasado. Sistemas de envasado(4.6h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- 1. Envasado manual
- 2. Envasado semiautomático
- 3. Envasado automático. Maquinaria común en envasado de alimentos
- 3.1. Dosificadoras
- 3.2. Etiquetadoras. Técnicas aplicadas al envasado de alimentos
- 4. Envasado aséptico
- 5. Envasado al vacío
- 6. Envasado en atmósfera modificada
- 7. Envasado con controladores de humedad y oxígeno
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Residuos de envases y embalajes. Introducción sobre residuos de envases y embalajes. Los residuos de envases y embalajes en España. Soluciones para la reducción y/o eliminación de los residuos de envases y embalajes(5.6h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- 1. Los principios
- 2. Las líneas de actuación
- 3. Las estrategias
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
Actividades del módulo
- Aplicaciones prácticas
- Glosario
- Bibliografía
- Legislación de referencia
- Actividades prácticas
- Examen