HOTR49Estrategias para mantener el negocio (optimizar espacio)
Licencia el contenido SCORM de este curso e impártelo en tu propio LMS.
- 15h
- Presencial o Teleformación
- Programa oficial SEPE
- Trazabilidad 100% auditable
- 100% bonificable FUNDAE
- Estándar SCORM 1.2
Parte de Educa Edtech Group, el grupo de Euroinnova e INESEM, con más de 20 años y 2 millones de alumnos en educación online.
Saltar a una duda
Quiénes somos
Hawkings Learning House es la editorial digital del catálogo completo de Especialidades Formativas del SEPE, en castellano, catalán, euskera y gallego, con contenidos SCORM bonificables FUNDAE.
Compras una licencia de uso del contenido, no una matrícula de alumnos: la recibes en SCORM y la impartes en tu propio LMS. Precio público por licencia, compra directa, sin comercial.
Formamos parte de Educa Edtech Group, el grupo de Euroinnova e INESEM, con más de 20 años y 2 millones de alumnos en educación online. Sobre nosotros →
Contenido del programa
Trabajar la rentabilidad de nuestro negocio, aumentando el ticket medio, a través de una mejor gestión del negocio (mayor rotación de mesas y optimización del espacio) que lo haga económicamente sostenible.
Sí, cubre el programa oficial del SEPE. 15h. Ver ficha oficial del SEPE (PDF) →
- Optimización del espacio(1.6h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Eliminar de la decoración que ocupa espacio en el suelo
- Revisar el mobiliario
- Colocación de grupos, para tener mayor maniobrabilidad en la sala
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Mejora de la rotación de las mesas(2.4h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Crear un ambiente ideal que agilice la consumición
- Reducir tiempos de preparación en la cocina
- Crear un menú más eficiente
- Mejorar el rendimiento de los camareros
- Tramitar pagos con rapidez
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Aumento del ticket medio(2h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Relación entre la venta de bebidas y alimentos
- Reorientar la oferta (Venta del menú más rentable)
- Utilizar tablets que permitan al camarero una mejor atención al cliente
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
Actividades del módulo
- Aplicaciones prácticas
- Glosario
- Bibliografía
- Legislación de referencia
- Actividades prácticas
- Examen
¿Listo para impartirlo en tu centro?
Compra directa, sin comercial de por medio, y soporte por email en 24-48 h laborables.
7,50 €/ licencia
Comprar