HOTR31 Limpieza y mantenimiento de instalaciones y equipos en cocina
Limpiar y mantener las instalaciones y equipos en cocina, atendiendo a la normativa de basuras y residuos, conocimiento de equipos y maquinaria, y comunicación de anomalías.
- Compatibilidad
- SCORM 1.2. Compatible con Moodle, Canvas, Blackboard, TalentLMS y otros
- Trazabilidad para FUNDAE
- Registros completos de actividad y evaluación, listos para auditoría
- Idiomas
- Castellano, catalán, euskera y gallego
- Última revisión
- 2026
Para quién es
Esta acción formativa está dirigida a profesionales de los siguientes sectores:
- Hostelería y turismo
- Convenios: Hostelería
Contenido del programa
Limpieza y mantenimiento de instalaciones y equipos en cocina
4 secciones
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Limpieza y mantenimiento de instalaciones y equipos en cocina
4 secciones
Ejecución de operaciones de limpieza superficies, equipo y utillaje utilizando productos específicos respetando las normas higiénico-sanitarias
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Evaluación inicial
- Limpieza de superficies, equipos y utillaje de cocina
- El área de cocina: espacios, equipos y útiles
- Productos de limpieza adecuados según superficies y equipos
- Normativa higiénico-sanitaria que aplica
- Podcast
- Recuerda
- Tarjetas de estudio
- Autoevaluación
- Quiero saber más
Aplicación de la normativa en cuanto a basuras y residuos
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Evaluación inicial
- Normativa en cuanto a basuras y residuos
- Podcast
- Recuerda
- Tarjetas de estudio
- Autoevaluación
- Quiero saber más
Manejo correcto de los equipos y maquinaria acorde a su correcta utilización
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Evaluación inicial
- Identificación y manejo de maquinaria, batería y herramientas de cocina
- Maquinaria básica
- Maquinaria auxiliar
- Batería y aplicaciones
- Herramientas y aplicación
- Podcast
- Recuerda
- Tarjetas de estudio
- Autoevaluación
- Quiero saber más
Aplicación correcta de los canales de comunicación para comunicar cualquier anomalía de equipos de trabajo
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Evaluación inicial
- Canales de comunicación para anomalías
- Podcast
- Recuerda
- Tarjetas de estudio
- Autoevaluación
- Quiero saber más
Diseñado para que terminen
Los cursos buenos son los que se terminan. Cada recurso está pensado para mantener a tus estudiantes avanzando: desde el primer objetivo hasta el cierre del curso.
Objetivos
Saben qué van a aprender al inicio de cada tema. Sin avanzar a ciegas.
Diagramas
Conceptos clave visualizados antes de leer. Menos esfuerzo, mejor retención.
Podcasts
Otro formato para avanzar fuera del ordenador: en el coche, andando, entre tareas.
Autoevaluaciones
Saben dónde están en cada paso. Sin sorpresas al final del curso.
Tarjetas de estudio
Repasan en 5 minutos. No tienen que releer todo el tema antes de avanzar.
Recuerda
Cierre de cada tema con lo esencial. Pasan al siguiente con todo claro.
Quiero saber más
Opcional, para curiosos. No alarga el curso de quien solo quiere terminar.
Demo abierta
Pruébalo tú mismo. Un curso completo, sin formularios.
SEAD025PO Básico de Gestión de Prevención de Riesgos Laborales · 50h · 4 idiomas
Bonificación FUNDAE
Ocupados 2024-2027, 2ª Fase
ESTATAL_2024_27_F2
Importe subvencionable y modalidades
Lo que tú cobras por estudiante al impartir esta acción bonificada. No es el precio del SCORM.
Duración
15h
Importe subvencionable por estudiante
158€
Módulo económico: 10.53€/hora