HOTR16·Especialidad Formativa

HOTR16 Servicio de comidas en barra y sala

Preparar el servicio de comidas rápidas en el bar y realizar elaboraciones básicas de platos y aperitivos.

Compatibilidad
SCORM 1.2. Compatible con Moodle, Canvas, Blackboard, TalentLMS y otros
Trazabilidad para FUNDAE
Registros completos de actividad y evaluación, listos para auditoría
Idiomas
Castellano, catalán, euskera y gallego
Última revisión
2026

Para quién es

Esta acción formativa está dirigida a profesionales de los siguientes sectores:

Hostelería y turismo
Convenios: Hostelería

Contenido del programa

Preparación del servicio de comidas en barra y sala

5 secciones

Ver todo

Conocimiento de los equipos y maquinaria de uso más habitual en el bar

  • Introducción
  • Objetivos
  • Diagrama
  • Evaluación inicial
  • Conocimiento de los equipos y maquinaria de uso más habitual en el bar
  • Podcast
  • Recuerda
  • Tarjetas de estudio
  • Autoevaluación
  • Quiero saber más

Conocimiento de las características del servicio en sala

  • Introducción
  • Objetivos
  • Diagrama
  • Evaluación inicial
  • Conocimiento de las características del servicio en sala
  • Podcast
  • Recuerda
  • Tarjetas de estudio
  • Autoevaluación
  • Quiero saber más

Conocimiento de los diferentes métodos de facturación

  • Introducción
  • Objetivos
  • Diagrama
  • Evaluación inicial
  • Conocimiento de los diferentes métodos de facturación
  • Podcast
  • Recuerda
  • Tarjetas de estudio
  • Autoevaluación
  • Quiero saber más

Manejo correcto de los utensilios, recipientes y equipos para realizar las operaciones básicas del servicio de comidas en bar y sala

  • Introducción
  • Objetivos
  • Diagrama
  • Evaluación inicial
  • Respeto de las normas de limpieza y seguridad alimentaria
  • Limpieza de uniforme y de aseo personal
  • Limpieza de instalaciones y material
  • Limpieza en la forma de trabajar
  • Podcast
  • Recuerda
  • Tarjetas de estudio
  • Autoevaluación
  • Quiero saber más

Realización de la puesta a punto del bar y/o sala para el servicio de comidas, aperitivos y canapés sencillos y rápidos

  • Introducción
  • Objetivos
  • Diagrama
  • Evaluación inicial
  • Realización de la puesta a punto del bar y/o sala para el servicio de comidas, aperitivos y canapés sencillos y rápidos
  • Podcast
  • Recuerda
  • Tarjetas de estudio
  • Autoevaluación
  • Quiero saber más

Elaboración de platos y aperitivos propios del bar-cafetería

5 secciones

Ver todo

Preparación de maquinaria, utillaje y material

  • Introducción
  • Objetivos
  • Diagrama
  • Evaluación inicial
  • Preparación de maquinaria, utillaje y material
  • Podcast
  • Recuerda
  • Tarjetas de estudio
  • Autoevaluación
  • Quiero saber más

Diferenciación de tipos de elaboraciones en plancha

  • Introducción
  • Objetivos
  • Diagrama
  • Evaluación inicial
  • Diferenciación de tipos de elaboraciones en plancha
  • Podcast
  • Recuerda
  • Tarjetas de estudio
  • Autoevaluación
  • Quiero saber más

Preparación básica en la elaboración de aperitivos sencillos

  • Introducción
  • Objetivos
  • Diagrama
  • Evaluación inicial
  • Preparación de tapas
  • Preparación de pinchos
  • Preparación de tartaletas
  • Preparación de bocadillos y sándwiches
  • Podcast
  • Recuerda
  • Tarjetas de estudio
  • Autoevaluación
  • Quiero saber más

Realización de diferentes tipos de salsas y otras operaciones básicas

  • Introducción
  • Objetivos
  • Diagrama
  • Evaluación inicial
  • Realización de diferentes tipos de salsas y otras operaciones básicas
  • Podcast
  • Recuerda
  • Tarjetas de estudio
  • Autoevaluación
  • Quiero saber más

Aplicación correcta de las normas higiénico sanitarias

  • Introducción
  • Objetivos
  • Diagrama
  • Evaluación inicial
  • Aplicación correcta de las normas higiénico sanitarias
  • Podcast
  • Recuerda
  • Tarjetas de estudio
  • Autoevaluación
  • Quiero saber más

Diseñado para que terminen

Los cursos buenos son los que se terminan. Cada recurso está pensado para mantener a tus estudiantes avanzando: desde el primer objetivo hasta el cierre del curso.

  • Objetivos

    Saben qué van a aprender al inicio de cada tema. Sin avanzar a ciegas.

  • Diagramas

    Conceptos clave visualizados antes de leer. Menos esfuerzo, mejor retención.

  • Podcasts

    Otro formato para avanzar fuera del ordenador: en el coche, andando, entre tareas.

  • Autoevaluaciones

    Saben dónde están en cada paso. Sin sorpresas al final del curso.

  • Tarjetas de estudio

    Repasan en 5 minutos. No tienen que releer todo el tema antes de avanzar.

  • Recuerda

    Cierre de cada tema con lo esencial. Pasan al siguiente con todo claro.

  • Quiero saber más

    Opcional, para curiosos. No alarga el curso de quien solo quiere terminar.

Demo abierta

Pruébalo tú mismo. Un curso completo, sin formularios.

SEAD025PO Básico de Gestión de Prevención de Riesgos Laborales · 50h · 4 idiomas

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O en:Català·Galego·Euskara

Bonificación FUNDAE

Ocupados 2024-2027, 2ª Fase

ESTATAL_2024_27_F2

Importe subvencionable y modalidades

Lo que tú cobras por estudiante al impartir esta acción bonificada. No es el precio del SCORM.

Presencial

Duración

12h

Importe subvencionable por estudiante

126€

Módulo económico: 10.53€/hora