HOTR09 Preparaciones culinarias a base de legumbres secas
Pre-elaborar, elaborar, presentar y supervisar preparaciones culinarias a base de legumbres secas.
- Compatibilidad
- SCORM 1.2. Compatible con Moodle, Canvas, Blackboard, TalentLMS y otros
- Trazabilidad para FUNDAE
- Registros completos de actividad y evaluación, listos para auditoría
- Idiomas
- Castellano, catalán, euskera y gallego
- Última revisión
- 2026
Para quién es
Esta acción formativa está dirigida a profesionales de los siguientes sectores:
- Hostelería y turismo
- Convenios: Hostelería
Contenido del programa
Preparaciones culinarias a base de legumbres secas
5 secciones
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Preparaciones culinarias a base de legumbres secas
5 secciones
Conocimiento de la pre-elaboración de las legumbres y su categoría comercial
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Evaluación inicial
- Tipos de pre-elaboración en función de la característica de cada tipo de legumbre
- Podcast
- Recuerda
- Tarjetas de estudio
- Autoevaluación
- Quiero saber más
Conocimiento de la clasificación comercial y forma de cocinar adecuada
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Evaluación inicial
- Clasificación comercial
- Podcast
- Recuerda
- Tarjetas de estudio
- Autoevaluación
- Quiero saber más
Conocimiento de la variedad de legumbres secas y realización de su cocinado
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Evaluación inicial
- Tipos
- Características
- Cocinado de las legumbres
- Podcast
- Recuerda
- Tarjetas de estudio
- Autoevaluación
- Quiero saber más
Realización de la pre-elaboración de las legumbres según las características de cada tipo
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Evaluación inicial
- Realización de la pre-elaboración de las legumbres según las características de cada tipo.
- Podcast
- Recuerda
- Tarjetas de estudio
- Autoevaluación
- Quiero saber más
Manipulación y elaboración de la legumbre, atendiendo a sus características
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Evaluación inicial
- Características de la manipulación de legumbres
- Podcast
- Recuerda
- Tarjetas de estudio
- Autoevaluación
- Quiero saber más
Diseñado para que terminen
Los cursos buenos son los que se terminan. Cada recurso está pensado para mantener a tus estudiantes avanzando: desde el primer objetivo hasta el cierre del curso.
Objetivos
Saben qué van a aprender al inicio de cada tema. Sin avanzar a ciegas.
Diagramas
Conceptos clave visualizados antes de leer. Menos esfuerzo, mejor retención.
Podcasts
Otro formato para avanzar fuera del ordenador: en el coche, andando, entre tareas.
Autoevaluaciones
Saben dónde están en cada paso. Sin sorpresas al final del curso.
Tarjetas de estudio
Repasan en 5 minutos. No tienen que releer todo el tema antes de avanzar.
Recuerda
Cierre de cada tema con lo esencial. Pasan al siguiente con todo claro.
Quiero saber más
Opcional, para curiosos. No alarga el curso de quien solo quiere terminar.
Demo abierta
Pruébalo tú mismo. Un curso completo, sin formularios.
SEAD025PO Básico de Gestión de Prevención de Riesgos Laborales · 50h · 4 idiomas
Bonificación FUNDAE
Ocupados 2024-2027, 2ª Fase
ESTATAL_2024_27_F2
Importe subvencionable y modalidades
Lo que tú cobras por estudiante al impartir esta acción bonificada. No es el precio del SCORM.
Duración
6h
Importe subvencionable por estudiante
63€
Módulo económico: 10.53€/hora