HOTR04·Especialidad Formativa

HOTR04 Guarniciones y presentaciones culinarias

Preparar y presentar correctamente guarniciones y presentaciones culinarias

Compatibilidad
SCORM 1.2. Compatible con Moodle, Canvas, Blackboard, TalentLMS y otros
Trazabilidad para FUNDAE
Registros completos de actividad y evaluación, listos para auditoría
Idiomas
Castellano, catalán, euskera y gallego
Última revisión
2026

Para quién es

Esta acción formativa está dirigida a profesionales de los siguientes sectores:

Hostelería y turismo
Convenios: Hostelería

Contenido del programa

Guarniciones y presentaciones culinarias

5 secciones

Ver todo

Conocimiento de la preparación de maquinaria, batería y herramientas necesarios para realizar guarniciones y presentaciones sencillas

  • Introducción
  • Objetivos
  • Diagrama
  • Evaluación inicial
  • Maquinaria, batería y herramientas básicas
  • Tipos
  • Características
  • Podcast
  • Recuerda
  • Tarjetas de estudio
  • Autoevaluación
  • Quiero saber más

Manejo correcto de útiles y equipos de cocina necesarios para realizar guarniciones y presentaciones sencillas de cocina

  • Introducción
  • Objetivos
  • Diagrama
  • Evaluación inicial
  • Manejo correcto de útiles y equipos de cocina necesarios para realizar guarniciones y presentaciones sencillas de cocina
  • Podcast
  • Recuerda
  • Tarjetas de estudio
  • Autoevaluación
  • Quiero saber más

Identificación de las materias primas necesarias para realizar guarniciones y realizar la pre-elaboración de las mismas, según el tipo de materia prima

  • Introducción
  • Objetivos
  • Diagrama
  • Evaluación inicial
  • Aprovisionamiento de materias primas para guarniciones y presentaciones sencillas
  • Materias primas para guarnición y presentaciones sencillas
  • Métodos de aprovisionamiento
  • Pre-elaboración de materias primas
  • Guarniciones
  • Tipos
  • Podcast
  • Recuerda
  • Tarjetas de estudio
  • Autoevaluación
  • Quiero saber más

Conocimiento y uso adecuado de las técnicas de elaboración para realizar guarniciones y presentaciones sencillas, cumpliendo las normas de manipulación de alimentos

  • Introducción
  • Objetivos
  • Diagrama
  • Evaluación inicial
  • Conocimiento y uso adecuado de las técnicas de elaboración para realizar guarniciones y presentaciones sencillas, cumpliendo las normas de manipulación de alimentos
  • Podcast
  • Recuerda
  • Tarjetas de estudio
  • Autoevaluación
  • Quiero saber más

Conocimiento y aplicación de los métodos de conservación y almacenamiento según las normas de seguridad alimentaria

  • Introducción
  • Objetivos
  • Diagrama
  • Evaluación inicial
  • Conocimiento y aplicación de los métodos de conservación y almacenamiento según las normas de seguridad alimentaria
  • Podcast
  • Recuerda
  • Tarjetas de estudio
  • Autoevaluación
  • Quiero saber más

Diseñado para que terminen

Los cursos buenos son los que se terminan. Cada recurso está pensado para mantener a tus estudiantes avanzando: desde el primer objetivo hasta el cierre del curso.

  • Objetivos

    Saben qué van a aprender al inicio de cada tema. Sin avanzar a ciegas.

  • Diagramas

    Conceptos clave visualizados antes de leer. Menos esfuerzo, mejor retención.

  • Podcasts

    Otro formato para avanzar fuera del ordenador: en el coche, andando, entre tareas.

  • Autoevaluaciones

    Saben dónde están en cada paso. Sin sorpresas al final del curso.

  • Tarjetas de estudio

    Repasan en 5 minutos. No tienen que releer todo el tema antes de avanzar.

  • Recuerda

    Cierre de cada tema con lo esencial. Pasan al siguiente con todo claro.

  • Quiero saber más

    Opcional, para curiosos. No alarga el curso de quien solo quiere terminar.

Demo abierta

Pruébalo tú mismo. Un curso completo, sin formularios.

SEAD025PO Básico de Gestión de Prevención de Riesgos Laborales · 50h · 4 idiomas

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O en:Català·Galego·Euskara

Bonificación FUNDAE

Ocupados 2024-2027, 2ª Fase

ESTATAL_2024_27_F2

Prioritaria

Importe subvencionable y modalidades

Lo que tú cobras por estudiante al impartir esta acción bonificada. No es el precio del SCORM.

Presencial

Duración

10h

Importe subvencionable por estudiante

105€

Módulo económico: 10.53€/hora