Código oficial: HOTR02Familia: Hostelería y turismo
Especialidad Formativa

Alimentos de Aragón y su calidad diferenciada

Identificar y distinguir las figuras de calidad diferenciada con protección europea, las de ámbito estatal, y más concretamente las reconocidas en Aragón, así como las diversas marcas que se pueden encontrar en el mercado.

Convocatoria

Financiación y modalidades

Convocatoria

Ocupados 2024-2027, 2ª Fase

ESTATAL_2024_27_F2

Prioritario SEPE

Dirigido a profesionales de

HOSTELERÍA Y TURISMO

Convenios:

  • Hostelería

Opciones de impartición

Modalidad: Presencial o Teleformación

Puede impartirse en formato presencial o a distancia

Presencial

Duración

30h

Coste/hora

10.53€

Ingreso por alumno: 316€

Teleformación

Duración

30h

Coste/hora

5.56€

Ingreso por alumno: 167€

Temario

Contenido del programa

  • Identificación de las figuras de calidad diferenciada en el marco europeo(1.5h)

    Antes del contenido

    • Introducción
    • Objetivos
    • Diagrama
    • Quiz mixto

    Contenido teórico

    • 1. Calidad diferenciada
    • 2. Tipos de figuras y logotipos
    • 2.1. Figuras vinculadas a un origen geográfico o tradición
    • 2.2. Términos de calidad facultativos
    • 2.3. Agricultura ecológica
    • 3. Enlaces de interés
    • 4. Bases de datos UE
    • 5. Mapa de situación en la UE

    Después del contenido

    • Podcast
    • Recuerda
    • Flashcards
    • Quiz mixto
    • Quiero saber más
  • Identificación de las figuras de calidad diferenciada en España(1.6h)

    Antes del contenido

    • Introducción
    • Objetivos
    • Diagrama
    • Quiz mixto

    Contenido teórico

    • 1. Listado DOP/IGP de productos agroalimentarios
    • 2. Listado DOP/IGP de vinos
    • 3. Listado IG de bebidas espirituosas
    • 4. Listado IG de productos vitivinícolas aromatizados
    • 5. Listado productos agroalimentarios españoles con mención ETG
    • 6. Listado de términos tradicionales españoles
    • 7. Datos estadísticos de producción y exportación
    • 8. Mapa de situación

    Después del contenido

    • Podcast
    • Recuerda
    • Flashcards
    • Quiz mixto
    • Quiero saber más
  • Distinción de tipos de marcas(1h)

    Antes del contenido

    • Introducción
    • Objetivos
    • Diagrama
    • Quiz mixto

    Contenido teórico

    • 1. Concepto de marca
    • 2. Marcas de calidad diferenciada vs calidad estándar
    • 3. Tipos de marcas
    • 4. Marcas colectivas y de garantía

    Después del contenido

    • Podcast
    • Recuerda
    • Flashcards
    • Quiz mixto
    • Quiero saber más
  • Etiquetado de productos alimentarios(1.2h)

    Antes del contenido

    • Introducción
    • Objetivos
    • Diagrama
    • Quiz mixto

    Contenido teórico

    • 1. Normativa aplicable
    • 2. Revisión del etiquetado en alimentos

    Después del contenido

    • Podcast
    • Recuerda
    • Flashcards
    • Quiz mixto
    • Quiero saber más

Actividades del módulo

  • Aplicaciones prácticas
  • Glosario
  • Bibliografía
  • Legislación de referencia
  • Actividades prácticas
  • Examen