HOTR013POSistema de línea fría en cocina

Licencia el contenido SCORM de este curso e impártelo en tu propio LMS.

60h
Presencial o Teleformación

Programa oficial SEPE
Trazabilidad 100% auditable
100% bonificable FUNDAE
Estándar SCORM 1.2

Parte de Educa Edtech Group, el grupo de Euroinnova e INESEM, con más de 20 años y 2 millones de alumnos en educación online.

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Otras dudas

Quiénes somos

Hawkings Learning House es la editorial digital del catálogo completo de Especialidades Formativas del SEPE, en castellano, catalán, euskera y gallego, con contenidos SCORM bonificables FUNDAE.

Compras una licencia de uso del contenido, no una matrícula de alumnos: la recibes en SCORM y la impartes en tu propio LMS. Precio público por licencia, compra directa, sin comercial.

Formamos parte de Educa Edtech Group, el grupo de Euroinnova e INESEM, con más de 20 años y 2 millones de alumnos en educación online. Sobre nosotros →

Contenido del programa

Aplicar los fundamentos necesarios para la implantación y gestión de una línea fría completa en una institución que da servicio a colectividades (hospitales, colegios, residencias) considerando la seguridad e higiene y la calidad en el servicio.

Sí, cubre el programa oficial del SEPE. 60h. Ver ficha oficial del SEPE (PDF) →

INTRODUCCIÓN(5h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- El sistema de línea fría completa (LFC)
- La implantación de LFC
- Profesionales y entidades que participan en el proceso
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO EN UNA COCINA EN LFC(6h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- División arquitectónica de una cocina central en LFC
- Normativa vigente en materia de seguridad alimentaria
- La figura del bromatólogo
- El personal de cocina
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
EL SISTEMA DE PRODUCCIÓN(4h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Las instalaciones
- Técnicas y tecnologías de equipamiento
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
SEGURIDAD E HIGIENE(4h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Normativa
- Sistema APPCC. Implantación y aplicación
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
CALIDAD EN LA EMPRESA ALIMENTARIA(5h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Concepto de calidad
- Definiciones
- La calidad en la empresa alimentaria
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más

Actividades del módulo

Aplicaciones prácticas
Glosario
Bibliografía
Legislación de referencia
Actividades prácticas
Examen

¿Listo para impartirlo en tu centro?

Compra directa, sin comercial de por medio, y soporte por email en 24-48 h laborables.

Comprar licencias· 30,00 €/lic.Hablar con un asesor

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Trazabilidad

Cada objetivo del programa tiene una dirección exacta en el temario.

Partimos del programa oficial de HOTR013PO y construimos el contenido hasta cubrir cada punto, sin huecos. Con el curso va el informe de trazabilidad: no necesitas revisarlo línea a línea, te basta con saber que existe, que es tuyo y que cualquiera puede verificar, código a código, que la cobertura es del 100%.

Un ejemplo del informe que recibesMatriz de trazabilidad

Código	Texto oficial (SEPE)	Se desarrolla en
M1.CC1	Identificación de las directrices en la programación del proceso de enseñanza-aprendizaje	Qué es programar y por qué importa
M1.CC1.2	La formulación de objetivos de aprendizaje	Competencias y formulación de objetivos de aprendizaje
M1.CC2.1	Tipología de la metodología didáctica	Tipología de la metodología didáctica

Cada informe lleva un código de verificación único.Ver un informe de trazabilidad completo

El miedo a la inspección se cura con un índice, no con suerte.

Objetivo por objetivo, sin huecos Informe de trazabilidad incluido Listo para auditoría de FUNDAE y SEPE

Bonificación FUNDAE

100% bonificable, y la bonificación es íntegramente tuya: licenciar el contenido no es subcontratar la impartición: tú tutorizas y evalúas en tu campus. El SCORM registra el progreso, las acciones y las evaluaciones de cada alumno: el histórico que justifica la bonificación ante FUNDAE.

Ocupados 2024-2027, 2ª Fase

ESTATAL_2024_27_F2

Prioritaria

Importe subvencionable y modalidades

Lo que tú cobras por estudiante al impartir esta acción bonificada. No es el precio del SCORM.

Presencial

Duración

60h

Importe subvencionable por estudiante

650€

Módulo económico: 10.84€/hora

Teleformación

Duración

60h

Importe subvencionable por estudiante

334€

Módulo económico: 5.56€/hora

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Entrega en 20 días

Algunas especialidades pasan por revisión y empaquetado final.

Qué incluye: el curso SCORM completo (teoría, evaluaciones, diagramas, podcasts y flashcards) para 1 alumno, válida 1 año.

1 licencia = 1 alumno · válida 1 año. Desde 1 licencia. Precios sin IVA. 100% bonificable FUNDAE. Licenciar el contenido no es subcontratar la impartición: tú mantienes la tutorización, el seguimiento y la evaluación en tu campus.

Pago seguro con Stripe · Factura con IVA.

Ficha técnica

Código SEPE: HOTR013PO
Duración: 60h
Modalidad: Presencial o Teleformación
Nivel: Nivel 2 (Medio)
Idioma: Español
Familia: Hostelería y turismo
Formato: SCORM 1.2
Accesibilidad: WCAG 2.1
Edición: 2026

También en catalán, euskera y gallego, en 20 días. Pídelo →

Preguntas frecuentes

¿Qué incluye la licencia?

El contenido SCORM completo del curso: teoría estructurada por bloques, imágenes, evaluaciones, diagramas, podcasts, flashcards, contenido de expansión y objetivos. Tú decides qué componentes instalar. 1 licencia = 1 alumno, válida 1 año.

¿Incluye las guías didácticas y la tutorización?

No. La licencia es el contenido SCORM, que graba el progreso, las acciones y las evaluaciones de cada alumno. La guía didáctica, la tutorización y la evaluación final las aporta tu centro en tu campus, y por eso la formación sigue siendo tuya y bonificable.

¿Quién crea el contenido?

Nuestro equipo editorial, con más de 20 años en formación para el empleo, diseña y valida cada curso. Usamos IA para producirlo a escala y en cuatro idiomas, pero el proceso empieza y termina con personas.

¿El contenido está actualizado?

Sí. Todo nuestro catálogo es de edición 2026, alineado al programa formativo vigente del SEPE. No reaprovechamos material de años anteriores.

¿Es compatible con mi LMS?

Sí. Formato SCORM 1.2, compatible con Moodle, Canvas, Blackboard y cualquier LMS que soporte el estándar. Si usas Moodle, nuestro plugin gratuito monta el curso completo en minutos.

¿Cumple con FUNDAE y el SEPE?

Sí. Cumple los requisitos técnicos del SEPE para teleformación, con trazabilidad total de tiempos, progreso y evaluaciones, listo para inspección. Licenciar el contenido no es subcontratar la impartición: tú mantienes la tutorización y la evaluación en tu campus.

¿Qué es una licencia?

Una licencia equivale a un estudiante. Para impartir el curso a 20 alumnos necesitas 20 licencias. Cada licencia es válida durante un año.

¿Puedo ver el contenido antes de comprar?

Sí. Puedes abrir una demo de muestra en tu navegador, sin registro, para ver el formato y la calidad de nuestros cursos antes de comprar.

¿Puedo devolver un SCORM?

Al tratarse de contenido digital, no es posible la devolución una vez que has accedido al contenido. Por eso ofrecemos la demo: para que veas exactamente el formato antes de comprar.

¿Qué soporte ofrecéis?

Atención por email con respuesta en 24-48 horas laborables, para cualquier duda de instalación, compatibilidad o contenido.

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HOTR013POSistema de línea fría en cocina

Contenido del programa

Sistema de línea fría en cocina

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Cada objetivo del programa tiene una dirección exacta en el temario.

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Bonificación FUNDAE

Ocupados 2024-2027, 2ª Fase

Importe subvencionable y modalidades

Para qué sectores sirve

Diseñado para que terminen

Objetivos

Diagramas

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Autoevaluaciones

Tarjetas de estudio

Recuerda

Quiero saber más