HOTR0030Aplicación de procedimiento y normativa de empresa en la restauración moderna
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Contenido del programa
Supervisar los ingresos hosteleros mediante la comprensión, la supervisión, la predicción y la reacción ante el comportamiento de los consumidores, con el fin de maximizar los beneficios y minimizar los gastos, aplicando las técnicas de gestión y control, mediante herramientas precisas para supervisar el cumplimiento de los procedimientos de gestión, el cumplimiento normativo y de gestión de equipos en el ámbito de la restauración organizada.
Sí, cubre el programa oficial del SEPE. 1 módulo · 4 secciones · 26h. Ver ficha oficial del SEPE (PDF) →
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