Código oficial: HOTR0026Familia: Hostelería y turismo
multisectoral
El servicio de comidas en centros sanitarios y socio sanitarios
Asegurar los fundamentos y estrategias acerca de las características y modos de actuación de los servicios de comidas de los centros sanitarios y socio-sanitarios.
Financiación y modalidades
Convocatoria
Ocupados 2024-2027, 2ª Fase
ESTATAL_2024_27_F2
Prioritario SEPE
Dirigido a profesionales de
HOSTELERÍA Y TURISMO
Convenios:
- Hostelería
SANIDAD
Convenios:
- Servicios de atención a las personas dependientes y desarrollo de la promoción de la autonomía personal
- Sanidad privada
Opciones de impartición
Modalidad: Presencial o Teleformación
Puede impartirse en formato presencial o a distancia
Presencial
Duración
100h
Coste/hora
10.53€
Ingreso por alumno: 1053€
Teleformación
Duración
100h
Coste/hora
5.56€
Ingreso por alumno: 556€
Contenido del programa
- Introducción al servicio de comidas(10h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Concepto de restauración colectiva
- Restauración directa
- Restauración diferida
- Importancia del servicio de comidas
- Contaminación de los alimentos
- Toxiinfecciones alimentarias
- Plato testigo
- Normativa de higiene alimentaria
- Higiene de los productos alimenticios
- Higiene en la producción y comercialización de productos alimenticios
- Normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
Actividades del módulo
- Aplicaciones prácticas
- Glosario
- Bibliografía
- Legislación de referencia
- Actividades prácticas
- Examen