HOTR0001Introducción a la gestión económica-financiera del restaurante
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- 35h
- Presencial o Teleformación
- Programa oficial SEPE
- Trazabilidad 100% auditable
- 100% bonificable FUNDAE
- Estándar SCORM 1.2
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Contenido del programa
Adquirir los fundamentos básicos necesarios para realizar la gestión económica-financiera de un restaurante apoyándose en programas informáticos.
Sí, cubre el programa oficial del SEPE. 35h. Ver ficha oficial del SEPE (PDF) →
- Conocimiento e implantación del proceso administrativo y contable en restauración(4h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Proceso de facturación
- Gestión y control
- Registros contables
- Clasificación de las fuentes de información no rutinarias
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Gestión y control de las cuentas de clientes(2h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Control de las cuentas de cliente y manejo de efectivo
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Aplicación del análisis contable de restauración(6h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Análisis del balance y determinación de su equilibrio a corto y largo plazo
- Estudio del análisis patrimonial, financiero y económico
- Definición y clases de costes
- Cálculo de costes de materias primas
- Aplicación de métodos de control de consumo
- Cálculo y estudio del punto muerto
- Umbral de rentabilidad
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
- Manejo de programas informáticos en restauración(2h)
Antes del contenido
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Quiz mixto
Contenido teórico
- Manejo de los principales programas de gestión y control de restauración
Después del contenido
- Podcast
- Recuerda
- Flashcards
- Quiz mixto
- Quiero saber más
Actividades del módulo
- Aplicaciones prácticas
- Glosario
- Bibliografía
- Legislación de referencia
- Actividades prácticas
- Examen
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