Código oficial: ADGD007POFamilia: Administración y gestión
Especialidad Formativa
Análisis de peligros y puntos críticos de control
Analizar diferentes elementos que debe incluir un sistema de autocontrol basado en los principios del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control.
Financiación y modalidades
Convocatoria
Ocupados 2024-2027, 2ª Fase
ESTATAL_2024_27_F2
Prioritario SEPE
Dirigido a profesionales de
AGRICULTURA Y GANADERÍA
Convenios:
- Granjas avícolas y otros animales
Opciones de impartición
Modalidad: Presencial
100% presencial
Presencial
Duración
10h
Coste/hora
9.63€
Ingreso por alumno: 96€
Contenido del programa
Análisis de peligros y puntos críticos de control
3 secciónes
Análisis de peligros y puntos críticos de control
3 secciónes
Presentación del sistema APPCC
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Evaluación inicial
- Objetivos del sistema de autocontrol ámbito de aplicación
- Definiciones
- Requisitos del plan de autocontrol
- Formación del equipo de trabajo
- Definir actividad y productos diagramas de flujo y descripción de las etapas del proceso análisis de peligros
- Medidas preventivas para el control de los peligros
- Identificación de puntos críticos de control (pcc)
- Límites críticos sistemas de vigilancia acciones correctoras
- Sistemas de verificación y validación
- Sistema de documentación y registro planes de apoyo
- Podcast
- Recuerda
- Tarjetas de estudio
- Autoevaluación
- Quiero saber más
Contenidos prácticos
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Evaluación inicial
- Aplicación de los contenidos teóricos mediante casos prácticos que simulan situaciones reales, realización de casos
- Prácticas en grupo y exposición de la resolución al resto de los asistentes
- Diagramas de flujo, cuadros de gestión, etc.
- Podcast
- Recuerda
- Tarjetas de estudio
- Autoevaluación
- Quiero saber más
Debate de los resultados obtenidos
- Introducción
- Objetivos
- Diagrama
- Evaluación inicial
- Debate de los resultados obtenidos
- Podcast
- Recuerda
- Tarjetas de estudio
- Autoevaluación
- Quiero saber más